三文鱼肉松：生姜切片、葱切段、蒜切片加水烧开后煮10分钟，加入切成小块的三文鱼、加料酒，煮熟后捞出沥干水份，锅内加油适量烧热后加入滤干水分的三文鱼块边翻炒边将鱼块压碎，加入糖、白胡椒粉，酱油。慢火翻炒至颜色金黄