再说一个简单快捷的curry肉菜

lulululu · 发表于 2010-4-7 20:23:33

鸡胸肉二到三磅
100g的咖喱块
S&B Tasty Curry Sauce mix(有微辣，小辣，中辣和大辣几种)

蔬菜若干---比如萝卜土豆胡罗卜等等均可

起油锅，放姜片鸡块略煎，加料酒和足量水及咖喱块中小火搅和，小火加盖炖半小时, 再加入蔬菜翻炒片刻即可，通常拌和白饭一起吃，简单快捷值得一试 :wink:

eiko329 · 发表于 2010-4-7 21:23:01

哈哈，lulu也喜欢用这个来做咖喱饭。也可以用它来做日式面条（UDON，TNT超市有卖)，超简单，煮面条时水开后一边放咖喱块一边搅拌面条尝味道（咖喱块不要放过量哦），最后出锅前散点葱块就大功告成。
也可以试试这两个牌子（没注意包装盒上有没有英文名字显示），こくまろカレー　和バーモンドカレー。味道不错！

如果要买日本调料品，Clark上有一家日本小商品店（店名 FUJIYA），里面的东西好多反而比TNT便宜，店门口有车位可以停车。

lulululu · 发表于 2010-4-20 20:00:42

eiko329
哈哈，lulu也喜欢用这个来做咖喱饭。也可以用它来做日式面条（UDON，TNT超市有卖)，超简单，煮面条时水开后一边放咖喱块一边搅拌面条尝味道（咖喱块不要放过量哦），最后出锅前散点葱块就大功告成。
也可以试试这两个牌子（没注意包装盒上有没有英文名字显示），こくまろカレー　和バーモンドカレー。味道不错！

如果要买日本调料品，Clark上有一家日本小商品店（店名 FUJIYA），里面的东西好多反而比TNT便宜，店门口有车位可以停车。

Thanks eiko :lol:

lulululu · 发表于 2013-1-21 18:24:49

咖喱菜一般我每两星期做一次，很方便，对喜欢简单煮食的朋友很适用。今天我做了咖喱羊肉。

大统华买的切块新西兰羊肉一包，飞过水洗净，加水没过羊肉，今天我加了切块的土豆，切块的杏鲍菇一起煮，煮开后小火二十分钟，再加入日本咖喱块（弄开），小火10分锺左右，其间搅一二次，最后加入红灯笼椒块，再搅一搅就可以配米饭吃了，很方便.

土豆和灯笼椒都是比较能放的菜.

棉花糖 · 发表于 2013-2-21 19:28:10

今天做了Lulu介绍的咖哩羊肉, 味道很好, 做起来也很简单, 以后多了一道家常菜, 赞!

美中不足以及改善的地方:

可以用姜片,蒜片陈皮等香料随意,加冰糖一小块(一定要冰糖,可以加快肉捻的程度),加水刚好盖过羊肉焖软, 再一同加入咖哩, 土豆块, 灯笼椒,洋葱等随意, 家里有什么就加什么, 再小火焖15-20分钟即可.
如果一早加入咖哩, 土豆块, 灯笼椒,洋葱等, 容易糊底.
--Lulu有提过咖哩后下, 我没留意

供大家参考

lulululu · 发表于 2013-2-26 20:16:07

今天下班后做了Thai式绿咖喱羊肉

上周日去Richmond Dim Sum顺路买了羊腿肉切块，滚水焯后去血水洗净沥干，炒锅放油略炒，加一罐椰奶，一些Thai式绿咖喱，再加点whole foods买的lemon basil，加土豆, 有鱼露的也可以淋点。煮开后小火炖一小时以上，快好时加入加块的蔬菜---这次我加了芦笋，各色彩椒再煮个几分钟就好了。很简单方便也营养的一个菜

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