板栗烧鸭 (ZT)

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发表于 2010-12-23 21:54:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

板栗烧鸭

- 鸭切块, 用花雕酒, 糖, 酱油, 葱段, 姜, 八角, 腌半小时, 沥干,

- 进油锅爆炒干, 倒入腌汁, 烧滚, 放板栗, 冰糖, 卤汁, 姜片, 葱段, 花雕酒, 大火开盖烧滚, 中小火盖盖煮大半小时, 加青葱段, 翻动, 开盖大火收汁.

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