【胡桃奶酪球】ZT

lulululu · 发表于 2011-3-15 19:43:29

这是一款不一样的胡桃乳酪球。用了零食的小山核桃仁及奶酪，很好吃。

用料:

1：黄油（butter）1/4杯（60克），乳酪（Cream Cheese）1/4杯（60克），室温软化，糖粉（Icing Sugar）1/3杯（45克）；

2：低筋面粉(Cake and pastry flour) 1/3杯（70克），奶粉1大匙（7克），拌匀；

3：零食的小山核桃仁3小包（56克）；

其他：

4；糖粉（Icing Sugar）1/4杯

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：

1、室温软化黄油和乳酪（图1），用搅拌器高速打几分钟到蓬松，加入1料里糖（图2）打匀。

2、接着加入2料（图3），用橡皮刀拌匀。

3、小山核桃仁是这样的（图4），北美买不到用Roasted Pecan。放入小山核桃仁（图5），拌匀（图6）。 4、用一勺子稍沾水取出一份面团大约1大匙，放于左手掌上，用勺子稍团成球状（图7），放入铺了考盘纸的烤盘上（图8），入已经预热至310F/155oC的烤箱里偏上层烤25-28分钟至表面微黄，关火再焖10分钟取出冷凉。

5、取一塑料袋放入4料，放入烤好冷凉的胡桃乳酪球（图9），封口抖动袋子，让糖粉均匀沾到胡桃乳酪球上即可。胡桃乳酪球盒子里密闭室温保存3-4天都可以。

starlight · 发表于 2011-3-15 19:46:34

Looks yummy！

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