荠菜豆腐羹

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发表于 2011-9-26 20:32:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

把荠菜切成碎末, 嫩豆腐捏成碎末, 蛋青2-3个.

水烧开,把荠菜,豆腐磨放进去, 煮五分钟,勾芡,关火,把打好的蛋青倒进去.等蛋青飘上来,加盐,胡椒就成,荠菜一定要切的很碎才好(丽晶广场里的小店***走廊里，现在的川东对面***有冷冻荠菜卖)

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