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lulululu 分享教小孩做的懒人菜-烤走地鸡和剁椒花菜 太好做了，很合适懒人，一次搞定两个菜，口味都不错。操作基本是烤箱做，共花的所有时间十来分钟。 材料，中或较小型走地鸡一个，翦掉大部公肥皮和油脂，用厨用纸擦干，放入大的塑料袋里（ziploc），撒上1-2袋盐局鸡粉，隔着袋按摩揉擦少许，放冰箱过夜，第二天烤箱400F预热十分钟转300F，把鸡放入有盖的深烤盘(垫盖锡铂纸)，我一般加封两层锡铂纸，密封不透气加上较长时间的低温烤是关键（我们用300F了两个小时）。烤出来的鸡很嫩，烤鸡烤出的汁水也有用-----另起一炒锅，放入切好的花菜，倒入烤鸡烤出的汁水，再加点料酒和水，大火烧滚，加入一二勺剁椒，中大火焖焖收些汁就可以吃了
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发表于 2014-9-1 14:57:51
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发表于 2014-10-15 16:18:31