[原创]★香香小厨★之【秘制红烧肉】——大暑！最热的一天？

虞美人 · 发表于 2006-7-22 23:56:57

7月22日南阳今天夜里到明天白天，阴有小到中阵雨，局部暴雨，东北风3级左右，温度23度到26度。明日大暑，是一年中最炎热的时节。

南阳气象台 2006-07-22 17：56：44

偶一直在怀疑，一直在怀疑，边做红烧肉边怀疑：今天，是大暑吗？一年中最炎热的时节？

偶觉得偶过差了，23到26度的气温让偶无法接受这个古老的科学现实

偶想，偶是过差了，过差了……

全能的上帝啊，偶不再企求嫩给偶一双会飞的翅膀了，嫩豆让偶天天过大暑吧

就算能天天背个翅膀飞来飞去的满世界找凉快哪比得上在家舒舒服服的吃着红烧肉过大暑得劲呐

红烧肉，红烧肉！天气一凉快偶豆想吃点香口的哈

JMS，表客气，快来双筷子吧

虞美人 · 发表于 2006-7-22 23:59:10

原料：新鲜五花肉，分层越多越好，吃起越香

看这肉肉还不错吧，新鲜粉嫩滴，这是同事大姐特意五点多起个大早帮偶买的哈

偶自己可不敢买肉肉，偶怕买到什么注水肉、米猪肉、病猪肉的，想想就怕

虞美人 · 发表于 2006-7-23 00:01:31

配料一大堆，这就是偶滴秘方哈

自己看吧，有什么不明白的尽管问

虞美人 · 发表于 2006-7-23 00:04:10

调料一小堆，油、盐、酱油、老干妈豆豉没拍哈

备料真是一件超级麻烦的事，累啊～～～～～～～

虞美人 · 发表于 2006-7-23 00:27:30

制作过程：

1、锅内加底油，中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会，想吃瘦点的多炒会。

2-4、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆块炒至上色均匀

5-9、加入足量温热水，加精盐、调料粉，下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋，盖盖儿，加阀，开焖

西行客 · 发表于 2006-7-23 00:55:18

[z]0/2/馋我们吧？[/z]

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