啤酒蹄膀 ZT

recipe · 发表于 2006-11-27 18:34:36

用料:

1：去骨的蹄膀，切大块900克，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用。
2：啤酒1瓶（Honey Brown， 341ml），万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，盐1/2茶匙，冰糖1小块25克。
3：橄榄油1大匙，葱花1茶匙。

做法：

炒锅置炉上开大中火，放1大匙橄榄油，加蹄膀炒至焦香。接着加放入2料煮至滚。调小火焖煮2个钟头。然后调中火收汁，撒上葱花即可出锅。

西行客 · 发表于 2006-11-27 18:47:20

这菜特别的下酒，尤其是白酒；

菜色真美啊！

mapleflag · 发表于 2006-11-27 20:15:00

真馋人！
虽然刚吃完饭。 :D

		自动登录	找回密码
密码			注册