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吃过的朋友,都用一个词来形容这个饼的口感--------入口即化.刚出炉还着些热度的时候,我尝了一块.真是极其贴切,除了用入口即化来形容,没有第二个词再适合它了.当你还没怎么感觉到它在嘴巴里存在的时候,它就化于无形了.口感非常的细腻,酥松.象我这种不太爱吃饼干的人,都为它所呈现出的美味而赞不绝口.
所以,我极力推荐.如果你说,只是一款小饼干,会好吃到这样吗,那你动手试试,就知道我所言非虚了.
这款饼干,因为材料易得,做法简单,同时非常适合烘焙新手制作.
原配方里面没有香草精,是我想增加饼干的香味自己加进去的.如果你没有,可以省略.
材料:
黄油(Butter): 100克 糖粉(Icing sugar): 60克 熟蛋黄(boiled egg yolk): 2个
低筋面粉(low-gluten flour or cake flour): 100克 玉米淀粉(corn flour): 100克 香草粉(vanilla powder):1/2茶匙
制作参考图:
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发表于 2007-1-9 12:01:38
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