1999年《药物强化性食物杂志》(Journal of Medicinal Food)的一篇研究报告指出,转基因大豆和传统大豆相比,一种可以防止心脏病和癌症的植物雌激素的复合物在前者中的含量明显低于后者。再一个例子就是注射生长激素的奶牛挤出的奶往往有更多的脓汁、细菌和脂肪。这说明转基因食品至少会降低食物的品质和营养成分。
走出放映大厅,门口海报上的一行字吸引了笔者的注意:“You'll never look at dinner the same way again”(大意就是:看完此片,你对食物的看法将从此发生改变)。读者朋友,你会吗?