中式甜点：简单好吃的糯米糖藕做法(zuan)

zuan · 发表于 2011-1-9 21:24:15

很喜欢吃糯米糖藕，不是很甜，但是软软的，糯糯的。学到了一个很简单的recipe，和大家分享一下。

藕买来后洗净。不用去皮。最顶上的那部分切下来，用来做“帽子”。用筷子把洞通一通，这样便于塞糯米。那个糯米不需要用水浸的，直接洗干净，塞到藕洞里。筷子要帮忙的。最后，一直到塞满，盖上“帽子”，用牙签固定住。最后就是放到慢锅里慢慢的煮(slow cooker)，水只要没过藕就好了。要煮一个晚上加半个白天。所以最好是周末做。煮好后，拿出来，切片。切好一片，2面都沾上糖，放到装的容器里。慢慢的糖水自己会出来的。就这样。唯一麻烦的步骤就是塞糯米。

final product

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