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中式甜点:简单好吃的糯米糖藕做法(zuan)

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发表于 2011-1-9 21:24:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
很喜欢吃糯米糖藕,不是很甜,但是软软的,糯糯的。 学到了一个很简单的recipe,和大家分享一下。

藕买来后洗净。 不用去皮。最顶上的那部分切下来,用来做“帽子”。 用筷子把洞通一通,这样便于塞糯米。那个糯米不需要用水浸的,直接洗干净,塞到藕洞里。筷子要帮忙的。 最后,一直到塞满,盖上“帽子”,用牙签固定住。 最后就是放到慢锅里慢慢的煮(slow cooker),水只要没过藕就好了。要煮一个晚上加半个白天。所以最好是周末做。煮好后,拿出来,切片。切好一片,2面都沾上糖,放到装的容器里。慢慢的糖水自己会出来的。就这样。唯一麻烦的步骤就是塞糯米。

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