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[分享]周末的豉油鸡

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发表于 2007-6-16 18:41:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
大统华的龙岗鸡又特价,一次买了俩!可是实在吃腻了白斩,决定换换花样来次豉油鸡吧 :D
洗干净鸡,用姜酒盐抹其全身包括肚子里面。在锅内放入适量的老抽,加水、盐、生抽、冰糖、八角、姜、酒。淹至鸡的三分之二处。中火,不断将汁水浇过鸡全身。20分钟左右,中途给鸡翻3次身。放在锅里等自然凉,继续浇汁上色。
半成品,还在锅里凉着,毫无卖相。
   决定不贴出来了
:twisted: :D

斩件上桌了,不会拼,没拼好。不过味道不错!

斩件上桌了,不会拼,没拼好。不过味道不错!

近距离垂涎一下。

近距离垂涎一下。

来点点缀,红绿辣椒。辣椒切得不规则

来点点缀,红绿辣椒。辣椒切得不规则

出锅了,放到盘子里,姿势还不错。

出锅了,放到盘子里,姿势还不错。
发表于 2007-6-16 21:03:36 | 显示全部楼层
Yummy, Yummy
Let's organise a FB party at your home.  :lol:  :lol:

Alex
 楼主| 发表于 2007-6-16 21:08:42 | 显示全部楼层
呵呵,谁洗碗? :twisted:
发表于 2007-6-16 21:35:16 | 显示全部楼层
:sm5f:  :hw:  :wyy:
发表于 2007-6-17 10:15:50 | 显示全部楼层

很开胃,夏天的美食, 不知鸭子这样做可以吗?

下次帖一个南京盐水鸭如何
发表于 2007-6-17 11:33:29 | 显示全部楼层
看了眼馋啊!

做的真好!
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