开启辅助访问 切换到宽版

北美户外俱乐部

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 1899|回复: 7

[转载] 一辣天下红

[复制链接]
扫一扫,手机访问本帖
发表于 2010-12-21 09:46:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、谁是真辣椒英雄?

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
1、谁是真辣椒英雄?

  辣椒是固体的火。辣椒在我们的生活里已经成为时尚,因为辣椒除了菜的角色,它也是
一种积极向上的文化载体,热烈的辣椒象征着朝气篷勃的人生,看一眼故乡屋檐下那一挂
红爆竹的辣椒串,就立即叩动人在平凡岁月里辣味嘶嘶的情怀,会吃辣椒的人也定是世俗
生活的雕刻家。

   我发现这个世界上越来越多的人爱上辣椒,辣椒的版图与文明世界一道扩张,从热带
雨林到高寒雪域的冻土之上,皆有辣椒的英姿……真是令人感叹不已啊,哥仑布用剑征服
了美洲,而美洲辣椒用它的热烈品格征服了全世界。我当然也是被辣椒所征服的一个,并
不用谁刻意地栽培,从儿时便开始大啖辣椒,成为一个无辣不食的超级勇者。自从199
4年到北京来做了一个假北京人,未曾想到天才的吃辣椒能力居然也被退化,到今天方知
生命中那一份乡土的性格也在京腔京调的普通话语中式微了。

吃辣椒会改变人的生,辣椒是灵魂与毅志的凸现,毛泽东说,不吃辣椒不革命。事实上它
有着科学的道理,吃辣椒要具备一种心理承受力,而吃辣椒时也是在锤炼一个人的心理承
受力,当一个人被辣得天翻地覆灼肠穿肚以后,下一餐他还要接着吃辣椒,这是一种什么
精神?这是一种明知椒有辣,偏把辣椒来吃的无畏精神。我为自己吃辣椒的斗志衰退而感
到惭愧,我决定从今年起,开始人生的第二次学习吃辣椒,以重新向生命中注入辣劲十足
的奋斗精神。

有人的地方就有辣椒。辣椒据称也成了农业经济的新增长点,史籍的记载它是比较早商品
化的菜蔬,并且在漫漫的岁月里产生了许多的辣椒名品,四川的海椒、江西的灯笼椒、贵
州的七星椒、青海的线椒、湖南的朝天椒、山东的益都红、湖北的尖椒、云南的米椒、山
西的望椒、陕西的大角椒、甘肃的干椒、安徽的牛角椒、海南的肉椒、广东的柿子椒、河
北的子弹头……还有无以计数的辣椒品名,新培育出的品种,那不用管,我们大口吃它就
是。我想人无论到了何方,吃辣椒是生命中不能丢掉的根本,一经开吃,终身图辣。

我只是不知道同是楚人,何以湖南吃辣椒声名远扬,湖北人吃辣椒就默默无闻,这个问题
我思考已经很久了,看看吧:江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣……难道湖北
人就怕辣吗?由此我就发现吃辣椒的马泰效应,这会将辣椒文化毁得一塌糊涂。为弘扬辣
椒精神,展现吃辣椒英雄风貌,是不是应该成立一个辣椒协会?吃辣椒的水平用段位来体
现,公平竞赛,设一至九段,胜者授与段位,这样才能够比出来到底谁最不怕辣,吃大锅
辣椒的行为再也不能继续下去了。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:47:04 | 显示全部楼层

2、辣椒的起源

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
2、辣椒的起源

   一辣到湖北。过去我一直以为江西的辣椒最辣,因为我从小在江西遂川县长大,汽车
还要走很多盘山公路才能够从遂川到达左安,左安在我儿时眼中是天下最大的城市,它的
街差不多要一刻多钟才能够从这头走到那一头,若是二四八赶圩的日子,挤得唯见人头攒
动,那就要两三个钟头了。可是,我家离左安还要走一段路。
   到了湖北,辣椒印证了我的看法,就是江西的辣椒天下最辣,湖北是差多了。再以后
吃到广东的柿子椒,才明白天下还有更差火的辣椒。接着吃了贵州的朝天椒,知道江西的
辣椒也算不了老几,真是椒外有椒啊。……嘿嘿,到北京你听人说辣椒吧,我的朋友把拳
头那么大的厚皮柿子椒买回去炒肉丝,吃了来跟我交流感受:嗨,怪不得你们南方人喜欢
吃辣椒,原来辣的味道真好。
   辣椒为茄科辣椒属,能结辣味浆果的一年或多年生草本植物,别名还有番椒、海椒、
秦椒、辣茄、甜椒、菜椒、尖椒等。染色体2n=2x=24。每100g鲜辣椒含水份70-93g、淀
粉4.2g,蛋白质1.2-2.0g,维生素C73-342mg;干辣椒主要含维生素A。辣椒的
辣味是辣椒素(C16H27no3),辣椒素主要分布在胎座周围隔膜及皮表细胞之中。
   辣椒原生长于中南美洲热带地区,1493年传入欧洲,1583年-1598年传入日本,传入
中国未见具体时间,中国最早关于辣椒的记载参见明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),
有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。辣椒传入中国有两
条路径,一是声明远扬的丝绸之路,从西亚进入甘肃、陕西等地,率远在西北栽培;一是
经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和广东等地栽培。
   据称,最早的辣椒生长于智利的丛林,经采集在墨西哥驯化栽培成为菜蔬,然后再传
入世界各国。现在,智利还有传统的吃辣椒比赛。但是,植物学家在上个世界的70年代
考察,从云南西双版纳的原始森林中发现了野生型的小米椒,引起科植物界广泛关注。这
将可能引发一场辣椒的外来和本土产生的争论,如果从大陆板块漂移说讨论,太平洋东海
岸与西海岸原来是一个整体的,南中国却也是与中美洲相近呢。
   我现在有一种想法,就是那木本辣椒一直没有见过,如果是有那样的辣椒树,我相信
川人会把它作为省树遍栽天府,就是那公路两边的树也改成辣椒树,那景观就十分的美丽
,主要是它上面挂着一串串的红辣椒,司机看久了,就会觉得十字路口的红灯不红了,于
是四川就改交通规则,蓝灯走白灯停,交警也要戴上一顶红辣椒的帽子。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:47:44 | 显示全部楼层

3、辣椒的长征路线

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
3、辣椒的长征路线

   辣椒是一种方言。国语里面没有辣味,现在的标准普通话里也没有辣味,所以辣椒话
语在中国也是非主流的。吃辣椒就会说辣椒话,我印象中小时候吃辣椒,辣得舌头两边如
熊熊烈火燃烧,就要扁嘴扩腮向内吸气,吸得嘶嘶的响,凉气能够缓阻一下辣感。习惯性
的扁嘴扩腮吸气的时间久了,人一笑就能够看出此君是一个坚定的辣椒主义者。
   辣椒从美洲出发,登陆北非,然后从北非进入阿拉伯,从阿拉伯分出两条路线向中国
大陆挺进:一路是经中亚循着丝绸之路进入中国西北,从甘肃、陕西沿黄河南下向中原包
围;一路则从东南亚进入南中国,从云南、广西向长江北伐,两条路线碰撞的交点也就是
辣椒革命中心,一般人可能会指定四川,因为客观现实四川人整体吃辣的段位最高。川也
可以为辣释解,一辣什么就通。
   但我今天有一个有趣的发现,我们先将长江设为一根轴线,西北的辣椒长征路线从甘
肃、陕西而下,经汉水汇入长江,西南的辣椒长征路线从云南、贵州穿越湘赣经洞庭和鄱
阳两湖汇入长江,而长江在川由三江汇合突破三峡奔腾而出,像一支巨大的箭头直指太平
洋,长江的辣椒轴心线宣告成立,它也就是世界上从南美出发,经北非、中东、中亚、东
南亚、西北中国、西南中国……直到长江相汇的辣椒长征路线最辣地带。这一箭,也分切
出中国的小麦文化圈和水稻文化圈,而它们的杰出代表是西北的线椒,西南的米椒。
   辣椒长征路线上的文化是多元的,研究这条路线即辣椒之路的文化是一个十分好的课
题,事实上辣椒之路是具有双向流通功能的,因此辣椒在一定的层面上也可以定位为烛照
人类文明的火炬,如果我们用胡椒来定位大西洋文明,那么辣椒它是一种世界性的文明,
因为辣椒它跨越的地域最为广大,而胡椒只是区域性的文明。从人类历史考察,胡椒之战
均是商人利益之战,而辣椒之战就具有了理想主义之战的成分,如现在仍争议不止的切.
格瓦拉,他可是正宗的辣椒主义战士。
   要说明辣椒之路是文明路线,则我们还可以远推到青铜冶炼和冶铁术的传入中国路线
,还有麦子和水稻传入中国的路线。相反可以推理瓷器、造纸术等等中国科技的输出路线
。在今天我们十分容易获得一个定义,即:辣椒之路通畅,世界朝着一个正确方向发展,
辣椒之路阻塞,它必然是地球上发生战争与灾难。中国应是有许多历史教训,即辣椒之路
的阻塞导致中国经济的大幅度衰退。因此,中国的战略家一定要把辣椒之路的通畅设为一
个底线,无论从军事还是外交出发,一切试图掐断和阻塞辣椒之路的行为,都是阴险的恶
意行为。
   自从胡椒文明崛起以后,我们看到的是辣椒之路无以计数的腰斩、阻塞、冲决……我
今天看到的南中国海的事件,仍可以把它划归为冲决辣椒之路的事件。再心平气和地展望
未来,辣椒文明仍是一个世界方向,因为在60亿世界人口版图中,胡椒文明的受惠者只
有大约10%,而辣椒文明代表了90%的人口,就是在中国国内划分也是差不多这样一
个比例。
衷心地希望新世纪能够振兴辣椒经济带,让辣椒之火重新烛照世界。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:48:27 | 显示全部楼层

5、川湘食辣秘笈

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
5、川湘食辣秘笈

   一椒辣遍南北,川湘称魁独有原因?
   国内食辣群落中,川军与湘军十分醒目,相比较保持低调的西北部落和西南部落,可
能在吃辣椒方面还要行一些,却因师无出名只有望着川湘辣士风光的份儿。
   川菜及重庆火锅的辣,仿佛是永不可攀的高度,而湘军有老人家那一句“不辣不革命
”做品牌,也是一支特别能战斗的队伍。比较起来西北和西南的食辣群落要保持低调一些
,陕北人那油泼辣子,也不是说辣素含量是很低的。西北的辣,是一种干硬干硬的辣,一
点都不转弯,但西北人不说话,吃了也就吃了,他们把语言的功能用在了唱歌上面,当然
是蛮汉调调花儿信天游的那一种,吃辣椒是西北人的深呼吸,吸一口气,好给妹妹唱一句
动听的歌儿。
   西南也唱歌,但是歌都被装进了火锅。成都人一句“日暮火锅飞红处,把盏投箸暖风
吹”,就把个成都的冬天一锅煮热了。辣椒没有冬季,所有的成都人胸怀里有一颗辣椒,
这个世界就是充满辣椒。
   我极想破解川湘辣士之谜。他们是传统吗?是遗传基因吗?
   是他们更具有不怕死的精神吗?我正式投入了研究,想想500年前大家都没有见过
辣椒,也没有吃过辣椒,不知辣椒为何物,如何忽然川人就以特别能吃辣椒而闻名天下呢
?川人制造如魔术般的麻辣火锅,辣得个人天昏地暗,巅倒黑白。有道是世上无难路,只
要肯爬坡。首先,我是从地理因素去找的,潮湿……都这么说,因为吃辣椒确有驱潮的功
能,但是沿海城市也潮啊!上海江苏也潮啊!地理因素还有一条,就是历史上没有盐吃,
吃辣椒代盐。这一条也不确,四川有中国最早的盐井,且是自流盐井,意思就是不用机器
它自动地哗哗往外涌。中国只在某个特定的历史时期造成局部缺盐,中国的盐资源丰富得
很。
   大环境影响放到一边,从吃法进行考察。我发现川人食辣确与人不同,皆要讲究个麻
……辣,又麻又辣。吃麻本身也是勇敢行为,那花椒的麻有若千万个小蚁子一齐咬舌头上
的味蕾,直咬得人心乱如麻,汗流如麻,眼花如麻……无麻不成菜,无辣不成席的川之辣
士,过人之处在于麻啊。
   忽然,我有一个顿悟,我明白了,川人所以能够成为吃辣椒明星,皆在于这个麻字。
花椒之麻属于油性,且是一种挥发性的油性,所以成分极轻,往往都浮于汤的表层,川人
第一筷或第一匙,都是麻的东西,入口迅即在口腔布了一层麻,使整个口腔的神经未梢处
于麻痹状态,像手术前给人打一针杜冷丁……再吃辣椒,就什么事情都没有了,就是吃智
利的红指天椒也没有事。
   可以肯定川人吃辣椒,必须麻辣,如果在吃辣前先夺了川人的麻,那就等于废了川人
一半吃辣的武功。为了证实这个发现,我专门找了一个朝天椒来,先嚼五粒花椒,咬一口
辣椒,辣;再嚼五粒花椒,咬一口辣椒,辣味减轻;再嚼五粒花椒,咬一口辣椒,辣味再
减轻……据说,如是嚼刚采摘下来的鲜花椒十粒,吃再辣的辣椒都没有辣味。
   湘人也是吃花椒的,事实上麻辣同行,所有吃辣椒的人,都同时吃花椒。不知道是什
么原因,反正我知道赣南吃花椒油,也是麻得挺厉害的,我特别喜欢花椒油、辣椒和薄荷
三样烧泥鳅。但是,湘人也的确没有川人弄得那么麻辣,他们就是辣。湘人的秘诀何在?
我也有了一个发现,湘人吃辣,是喜欢吃红烧肉,但是湘人的红烧肉却绝对不辣,只是又
肥又甜……这就有了玄机,因为红烧肥肉一吃,人口腔到消化道皆抹上了一层“防辣涂的
油”,这样辣椒就很难辣着人了。
   诚然,并不是所有的防范都有效用的,那么湘人还有一法,就是嚼茶叶,嚼炒豆。湘
人的这种吃法,是极独特的,他们先喝茶,再嚼茶叶,再嚼炒黄短,先有茶叶细细抚摸舌
头与口腔,然后再有嚼碎的细黄豆沙作研磨,这便是可以把辣味全去除了。
   从上述看,川湘人士吃辣椒的方式可见一斑,便也就是他们称雄辣坛经久不衰的秘笈
吧。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:49:11 | 显示全部楼层

6、辣椒与瘦腰

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
6、辣椒与瘦腰

   吃辣椒的男人,都喜欢吃肥肉,新上市的辣椒烧肥肉就是那么好吃,且越吃得辣,对
肥肉也越喜欢。个中缘由,辣椒素是一种活性物质,它可以分解脂肪,所以长期食辣,便
是要有一定的脂肪补充,以为吃辣打下日后的基础。而女人吃辣,又不补充脂肪,所以她
们的腰就渐渐瘦得像马蜂。川湘妹妹的细腰,确也是宋代花瓶的细颈一般,细细一摇,男
性的地球便要打住片刻,接着再续旋转。川湘妹妹的细腰,就是那细腰的辣椒所为。
   吃辣椒减肥,从前并没有受到直接的关注,直到被怀特洛夫人实验并获得巨大成功以
后,辣椒的瘦腰功能才成为全世界瞩目的焦点,它可能带来一场新的健身革命。英国《泰
晤士报》报道,30岁的怀特洛夫人现在不论吃蛋糕、鱼饼还是土豆饼,都加入大量的红
辣椒,怀特洛夫人体重已经降到154磅,穿12号裙子。在吃辣椒减肥以前,怀特洛夫
人的体重是252磅,穿24号裙子。她在一年内靠吃辣椒减掉98磅(44.5公斤)
,成为人间奇迹。
   怀特洛夫人是一个朋友介绍她吃辣椒减肥的,此后怀特洛夫人就开始大吃辣椒,并买
来中国菜谱,学习麻辣做法。很快她就见到了效果,她这时候才明白为什么中国女孩都有
那么漂亮的细腰。怀特洛夫人的减肥经验被《泰晤士报》披露以后,吃辣椒减肥就辣遍英
伦三岛。
现在日本女人手提袋里的化妆品盒里,普遍多出一瓶红辣椒油。日本女人除在菜里增大辣
椒的投入量外,就是出门在外也不忘吃一点辣椒,很多日本女人寄希望于吃辣椒减肥,但
更多的日本女人是想籍此保持自己的身腰不变。在广大日本少女的心目中,辣椒就简直成
为她们青春美丽的保护神。日本商人已经看准了吃辣椒时尚会在日本掀起更大的波浪,纷
纷开发各种辣椒食品。饮料公司开始研究发辣椒饮料,进口商开始从中国等传统辣椒国大
量进口辣椒,年进口达2万4千吨。一种新型的减肥辣椒也将在日本问世。
   京都大学矢泽教授多年前在泰国发现一种没有虫害的辣椒品种,就带了一些种子回日
本栽培,辣椒是一种极容易异化的植物,在杂交过程中,出现一种不辣的品种,矢泽教授
用了七年时候将这个品种的植物学性稳定下来,据称这种辣椒的辣椒素大大降低而具有良
好的减肥效果。不过,科学这种事情,并不是一时半刻能说清的。
   若是全球性的吃辣椒与减肥时尚相溶,那还是麻辣地带的辣妹子省了大事,有火锅就
成了,哪用把辣椒油装在手提袋里?唯令人担心的是,从此以后全世界女人都成王丹凤,
林妹妹是要从此一笔勾销的了。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:49:52 | 显示全部楼层

7.辣椒的家园意象

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
7.辣椒的家园意象

   乘坐省际公共汽车眺望乡野,有两个意象是会让我产生一些暖意,它们是升腾在巨树
之上的雀巢及悬于屋檐下的红辣椒串。巨树上的雀巢毫无疑问它是一个家园的意象,它本
身就是家园。相对于家园的雀巢,红辣椒串则是家园中世俗生活的温馨标志。
   乡村的屋檐下,它经常悬挂的几种物资:红辣椒、玉米、高梁、带花盘的向日葵、腊
肉、咸鱼、盐鸭、葫芦、番薯、萝卜干、番薯藤、大葱、大蒜头……这些有味道的物资积
淀在我心灵里面,有家园的特别感召力的就有两样:红辣椒和金玉米。前者艳红如霞,后
者金光灿烂。
想起来如我这等中国人对家园的认同,是早已经固定在乡村里了,虽然我在工厂的家属区
住的时间远远多于乡村,它不是农业的乡土情调和工业的规范化建筑简单区别的,我相信
我这样的中国人的都市认同心理弱于乡土,完全是起源于宗教。
   至今这止,我还是一个无神论者,提到宗教影响似乎是值得置疑的,我开始也是这样
,现在我改变了。中国影响面积最广至少在汉族中间影响最广的宗教应该是佛教和道教,
佛教从印度传入,全盛时期达到国教的程度。道教是中国的本土宗教,虽其信徒不敌佛教
信徒之众,然道教的信徒多为影响力广的知识分子,质量十分可观,所以它们在中国的影
响力巨大。
   可是,佛教和道教庙观皆皆建设在名山巨川之间,于是,举凡信教,其心就系于名山
大刹,只有肉身在村庄与城镇间走动。它总是在引发、在暗示……自然之美,天地之阔,
岁月之悠悠。在这种宗教氛围下,中国人及中国文化怎么不想极早从村庄与城镇逃遁而最
终皈依名山巨川大刹呢?反观西方,他们是把教堂往人多的地方建设,往城镇中间建设,
这样一来,只要教徒们信教,他们在心中就向往着城镇,他们会从山野、平原、水埠……
四面八方向城镇集合,这里是他们的精神家园。
   中国人信教,就从村里和城里往外走;西方人信教,就从外面往村里城里走。西方又
把朝拜的日子固定,六天后一个礼拜,它刚好是一个劳作的周期,一气干了六天生理上就
需要休息一天,这才奠定了西方都市化和原初秩序的基础。为什么佛教与道教没有一开始
在都市扎根?难道一开始就统一信奉自然?天人合一?想想也不见得,比较可能的是,欧
洲曾经历过政教合一的阶段,只要是政教合一,那么教堂定会建设在都市,中国没有政教
合一,根据一山不容二虎的规律,政在都市只有教出走,而道教的主体本身就是失意的知
识分子,他们的逃避主义心理决定了道教不会扎根都市。如果从都市化及家园认同感来考
察,政教合一的功绩实在不可抹杀。由此,也就可以从中感觉到,中国人建设城市,至今
仍有一种临时驻扎的心态,西方人建设城市,他们就是在建设自己的家园。
   时间久了,人们就发现,西方早四个世纪已经都市化了,中国现在还在讨论要不要都
市化。
   哦,这与辣椒有什么关系呢?其实关系是十分密切的,因为它同是一个家园认同的关
系。远远在公共汽车上看到农家的屋檐下,挂着一串串的红辣椒,心灵里面就悠然而升的
浮托起有关岁月,有关祖母,有关童年的记忆,它已经宗教一般镂刻在记忆的深处,永远
也消逝不去,其永不能漂白的艳红颜色,令我终身对都市抱有敌意。
 楼主| 发表于 2010-12-21 09:50:32 | 显示全部楼层

8.辣椒的本土化生存

一辣天下红   文章作者:[巴剑]
8.辣椒的本土化生存

   辣椒早年叫做番椒,但除了学术交流之外,现在已经很少有人知道番椒这个名字,若
不是特别地提问,也不会有人去过问辣椒是不是中国本土就有的原生植物,我也是在《新
文化》讨论它时,才忽然想起这个问题:辣椒是中国本土就有的吗?
   后来查资料,见介绍开头就这么说:辣椒,也叫番椒……我知道后面就不用再考证了
。番椒,这个名字就说明了它是泊来物,是从国外进来的:番椒、番茄、番薯、番瓜。
   老祖宗比现代人聪明,对待客观事物一是一二是二,不像现代人这么喜欢胡说八道,
做学问是精益求精。记得以前,中国人把有洋名称的物资:洋火、洋油、洋灰、洋钉、洋
镐、洋铁桶……悉数抓来改名:火柴、煤油、水泥、铁钉、十字镐、薄铁桶。这么一改的
好处就是,没有了人见人烦的洋字,十分痛快,就像辣椒,谁也不知道它们是泊来品还是
本土原创。改名运动是在一个奇怪的名目下进行的:反对崇洋媚外。
   我在吃辣椒的时候这么想过:老祖宗崇洋媚外过么?没有。老祖宗的时代,没有洋人
什么事儿,只是到了中近代,洋人才发达了起来,也许老祖宗给洋物取名的时候,也就按
过去的老法子简简单单随随便便地取个名字:洋火、洋油……如是放在了现在,还不搞个
什么“克隆”、“抠机”之别扭来?平心而论,改名运动是在一种完全自卑的心理环境下
的进行的。
   胡番夷洋西……这五个名号,皆皆是给非我族类原创之物的,胡服、胡椒、胡萝卜,
这是古代对外来物的称谓。胡以后,就称番,番以后为夷,夷后为洋,洋以后为西。可以
说崇胡媚外么?崇番媚外么?崇夷媚外么?那时候根本不会这么想吧。据说,汉人以前是
穿长衫的,后来打仗和劳作不便,就学着胡人穿短衫。这种国际关系,有好的我们马上拿
来,不曾有什么别人的自己的之分。因为有了老祖宗的这种取名法,后人做学问省了许多
事,如胡椒,一看就是泊来品,如果把它改成香椒、东方椒什么的,考证起来就费事多了

   其实元被明所打败,也就是置换了服装。汉人穿起胡人的胡服方便多了,元拣起了汉
人的长衫以后,就每况愈下。这其中的土番置换的奥秘仍有不知,反正80年代一开始改
革,中国人马上就穿起西服。西是洋以后的泊来品代名词,据称是具指不含崇洋成分的。
西服、西瓜、西餐、西红柿……似乎心态平衡多了,比洋服、洋瓜、洋餐、洋红柿顺眼,
其实是一回事。
   从番椒到辣椒,则是说明辣椒深入到世俗生活之中的程度,也许到今天大家都希望它
是中国原产而不是泊来品,不是来自智利或墨西哥。90年代以后,辣椒的引进也没有终
止,以色列辣椒、荷兰辣椒都被中国农民大量引进,现在有一种五彩椒就是引进来的产品
,我在山东寿光品尝过,它有紫色、黄色、白色、绿色等,已经是不辣了,唯有辣椒的青
味,吃其如水果。
我倒是希望,再从外面引进的植物什么的,仍旧冠它一个番字,或者在胡番夷洋西中任选
一个冠名,比如五彩椒取名叫番紫椒、番黄椒……这总是比五彩椒精确一些。启用西字系
列也可以,总之它不是崇洋媚外,而是一种名称分类法,这对于泊来品便也有所戒备,比
如泰国椒蝇,它是一种可怕的辣椒害虫,泊来品它就会引起类似之事情,还是区分开好,
当然也不一定要把辣椒改回到番椒。
发表于 2010-12-21 23:13:31 | 显示全部楼层
刚毕业曾经在四川呆过几个月,很怀念那里的美食和生活,那时候一大脸盆麻辣豆花鱼14元啊!

大街上人都是懒洋洋的,到处是茶馆和龙门阵。 :lol:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则



小黑屋|Archiver|手机版|北美户外俱乐部

GMT-8, 2024-12-23 16:37 , Processed in 0.062173 second(s), 6 queries , File On.

快速回复 返回顶部 返回列表