韩国鱼干汤泡饭--- Korean Dried Pollock Fish Soup(zuan)

zuan · 发表于 2011-1-9 21:33:41

韩国鱼干汤泡饭, Korean Dried Pollock Fish Soup, 非常好喝, 严重推荐,

材料:

Dried Pollock, 略撕碎,

大萝卜, 切块,

麻油,

蒜, 拍碎,

青葱, 切斜段,

鱼露, (不用鱼露的话, 可以用柴鱼精, Hon-Dashi powder, 或盐)

鸡蛋, 打散,

麻油炒香 Dried Pollock, 蒜, 加萝卜, 加水 (我还加了一罐鸡汤), 盖盖煮10分钟, 萝卜软了, 加鱼露调味, 淋上鸡蛋, 凝固后, 撒青葱, 就好了.

野隐 · 发表于 2011-1-10 09:06:18

喜欢这个！ :sm5e:

xhunter · 发表于 2011-1-10 09:23:02

请问 zuan，Dried Pollock 哪里买？

如果你知道如何做韩国猪骨汤，请与我们分享。

zuan · 发表于 2011-1-10 19:27:10

多伦多不清楚，如果是在温哥华的话，以下的日韩商店可以看一看：

1.

eiko329
....
如果要买日本调料品，Clark上有一家日本小商品店（店名 FUJIYA），里面的东西好多反而比TNT便宜，店门口有车位可以停车。

2.
Angel Seafood
1345 Grant St.
Vancouver
604-254-2824

那是一个专门向日本餐厅供货的批发商，门店很小，价格都比超市里的要便宜。不过门口停车比较困难。。。

3. Hannam Supermarket (韩国超市)
4501 North Road
Burnaby, BC V3N 4R7
(604) 420-8856

4. Korean Supermarket @ Broadway(close to Fraser St.)

zuan · 发表于 2011-1-10 19:36:19

xhunter
...

如果你知道如何做韩国猪骨汤，请与我们分享。

和平时炖骨头汤差不多，只是在骨头炖的快烂的时候，加入土豆块，待土豆熟了时，加点韩式黄豆酱（就是味增）韩国辣椒粉辣椒酱，韩国酸菜，这么一来韩味儿就出来了....

野隐 · 发表于 2011-1-10 19:55:19

不是有冬吃萝卜夏吃姜的说法么，所以冬天多弄弄这个汤，热乎乎的清香可口，牙米~~

谢谢你的分享，有空到小店去淘淘。 :D

		自动登录	找回密码
密码			注册