烤小土豆，是我家吃的最多的一道主食，配西餐吃，BBQ吃，反正怎么吃都香。 这是周日做的BBQ烤箱版，用烤土豆做主食。 分享一下我烤小土豆的方子 烤土豆之前，要先把土豆煮一下，这样烤出来的土豆口感好，更糯更好吃。（我试过，不煮直接烤的，口感不如煮过再烤的好吃，烤土豆块同样道理） 配料；大蒜，rosemary ，* 盐的不放*。 做法；土豆冷水下锅煮，开锅后3-4分钟熄火。 把煮过的土豆放入烤盘里，加橄榄油，多放点油口感会好，润滑。 放几根rosemary和几瓣大蒜（大蒜多少都无所谓，烤出来的大蒜非常好吃，糯，香，大蒜又可以抹面包片上吃） 如果喜欢还可以在土豆里面放些胡萝卜，红薯之类(这些就不用煮了）。 烤箱180-200摄氏度，烤大约半小时，烤到上色为止。 烤前 出炉，看，刚好上色。 烤猪腰子 提前用盐，料酒，辣椒粉，黑胡椒。五香粉，孜然，鸡粉味好，串好后涂上一层食用油。烤箱180-200摄氏度，20分钟即可。(猪腰子有腥味，要多放些调料才好) 烤猪腰子好吃，配有孜然更芳香。 顺便还可以烤些红薯，节约资源嘛。 烤沙爹酱鸡肉串 配上沙拉，有荤，有青，搭配合理，营养健康 烤好的小土豆，又香又糯，又飘带着蒜香味，吃吧。再看看烤好的大蒜，扒开皮直接扔嘴里，嚼吧。 不用在外面烧烤，烤箱一样可以做出美味BBQ
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Fromsouth 没吃上晚饭，馋死了！
swimmer [quote]Fromsouth 没吃上晚饭，馋死了！
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发表于 2011-3-1 20:26:14
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