烟熏三文鱼山药泥卷 (ZT)

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烟熏三文鱼卷

烟熏三文鱼口感肥嫩，搭配味道浓郁的山药泥色拉很是好吃，做法又极其简单。是节日里很好的一道凉菜。


材料：山药半根，烟熏三文鱼若干，Dill若干

调料A：蛋黄色拉酱3大匙，洋葱蓉/蒜蓉若干，盐、胡椒，糖各少许

制作方法：

1）山药去皮洗净后，切块放入水里煮烂，滤出水分后捣碎；

2）将山药泥加入调料A调匀；

3）把烟熏三文鱼用刀切成 2.5 x 9 cm的条，卷入山药泥后竖直放，并在上面放Dill后即可摆盘。

贴士：山药泥也可以用土豆泥代替，味道也很好，就是色泽不如山药泥漂亮。

以下是过程：

烟熏三文鱼切成2.5 x 9 cm的条,一端放山药泥,
卷成鱼卷,在上面放Dill

好吃的烟熏三文鱼卷