《超级容易的腌蒜茄子》 1、挑那种长条的茄子,越小越嫩越好。洗净、去蒂,中间切一刀(切一半,或者一端留一点)。为了做起来方便,我都切开了。 2、上蒸锅,把茄子蒸熟。要蒸透、蒸软!图片2中的那种紫色还在就说明茄子没蒸透呢!拿一根筷子戳一戳,鉴定火候。 3、2磅茄子,我用了6、7头蒜。剥好蒜,打成蓉,拌上盐。注意,这是“咸菜”,可以多放一点盐。具体放多少看个家口味。 4、把茄子瓤的部位都涂好(料3),一层层摆到容器里,然后用薄膜盖好(密封性不错,味道也不溢露),冰箱里腌3天就能吃了!
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GMT-8, 2024-12-23 01:33 , Processed in 0.052328 second(s), 5 queries , File On.