2011.7.23 - Mt Benedict

枫下客

同学们，开始盖楼了呵。先贴张合影。

限所有的傻瓜机在周日晚12点前贴完哈，单反机从周一开始贴图，不许插队哈。

我先歇会儿，周二再继续。

麓山

枫导爬山快, 发片的动作也很快哈.

周二才能看到大师其他的PP? 这也太吊人胃口了吧?

BTW, 谢谢一路照应.
今天爬得很开心.

starlight

:jm:  :hx:


争取下次参加虎GG周末休闲旅游团。

游园惊梦

今年第一爬还是蛮辛苦的, 又是泥又是雪,滑了好几跤. 不过山顶361度全幅风景以及温暖舒适的阳光,使这路的辛苦都值当了.

游园惊梦

新鲜出炉蕨菜鲜肉馅饼.

有情提示采蕨大军,貌似过量食用有致癌可能. 详情请自行百度.

麓山

游园惊梦
新鲜出炉蕨菜鲜肉馅饼.

有情提示采蕨大军,貌似过量食用有致癌可能. 详情请自行百度.

真能干!

我采的蕨菜还在冰箱里呢. 量也不多. 那谁谁倒是得注意哦.

野隐

游园惊梦
新鲜出炉蕨菜鲜肉馅饼.

有情提示采蕨大军,貌似过量食用有致癌可能. 详情请自行百度.

:favor:  :wyy:

coyote

蕨菜知识介绍：
Fiddlehead Fern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。
蕨菜营养分析：
1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
蕨菜补充信息：
1. 蕨根状茎可药用，有解毒、利尿的功效；
2. 蕨根含淀粉很丰富，所提取的淀粉（称为“蕨粉”），有一定滋补作用，可制粉皮、粉条。
蕨菜适合人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜食疗作用：
蕨菜性味、甘寒；
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
蕨菜做法指导：
1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。

游园惊梦

枫下客
同学们，开始盖楼了呵。先贴张合影。

限所有的傻瓜机在周日晚12点前贴完哈，单反机从周一开始贴图，不许插队哈。

我先歇会儿，周二再继续。

才留心到版版不许插队的警告, 不过我家这个自动党属于傻瓜机范畴, 不算违规..

其他童鞋今天洗涮完毕没有? 要响应版版盖楼号召啊.

游园惊梦

coyote
蕨菜知识介绍：
Fiddlehead Fern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。
蕨菜营养分析：
1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
蕨菜补充信息：
1. 蕨根状茎可药用，有解毒、利尿的功效；
2. 蕨根含淀粉很丰富，所提取的淀粉（称为“蕨粉”），有一定滋补作用，可制粉皮、粉条。
蕨菜适合人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜食疗作用：
蕨菜性味、甘寒；
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
蕨菜做法指导：
1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。

最近，著名的民间科学组织科学松鼠会在互联网上发布了一篇有关纯天然野菜致癌的文章，食品工程学博士云无心在其所写的文章中指出，蕨菜并非传说中的“安全”、“无污染”和有“抗癌”的作用，而是有着明确的致癌能力。此文一出，立刻被众多网站和论坛转载，并在网友中引起巨大反响。有网友质疑，纯天然食品也会致癌吗？这种说法可信吗？纯天然食物怎样才能真正吃出健康呢？


　　蕨菜居然致癌？

　　云无心博士翻阅资料发现，其实在一百多年前，人们注意到这种植物能够造成牛的中毒。大量食用蕨(蕨菜是它的嫩芽)的牛，最快的会在几周之后死亡。而吃得不那么多的，骨髓功能逐渐丧失，从而导致白细胞缺乏、血小板减少，以及急性大出血等等症状。而吃蕨的羊，则会逐渐失明。

　　直到八十年代初，一位日本科学家才成功地分离出了一种叫做ptaquiloside的东西，中文的翻译看起来比较合理的是“原蕨苷”。从那以后，许多人对这个东西进行了许多测试，发现用它来喂动物，可以出现前面所说的那些症状。而生化实验发现它还可以跟氨基酸反应，也可以破坏遗传物质DNA。也就是说，它的毒性比想象的还要强。最糟糕的是，它可以从母牛的食物转移到牛奶中，也能够分散到水和土壤里。如果母牛吃蕨的话，小牛即使只吃牛奶也会出现蕨中毒的症状。这可能也就解释了：蕨生长旺盛地区的人，哪怕不吃蕨菜，食道癌等癌症的发生风险依然要高得多。

　　科学实验发现，原蕨苷在蕨的各部分中都有，而人吃的蕨菜——蕨的幼嫩部分中含量更高！不过，让人稍微心安的是，新鲜的蕨菜又苦又涩，除了个别无限追求“原汁原味”“纯天然”的人，人们一般要把新鲜蕨菜用草木灰或者碱水处理。而这样的处理，会大大降低原蕨苷的含量。而牛奶，一般也要经过高温灭菌处理，这也会大大降低原蕨苷的毒性。不过，这样的处理只是降低，而不是消除。对于人类来说，吃一些经过处理的蕨菜，大致不会像牛那样破环骨髓，或者像羊一样失明。但是，慢性的毒害，比如致癌，会不会出现呢？

　　云无心博士在文中指出，总的来说，“蕨菜致癌”这个结论有着相当坚实的科学证据支持。“假如一种人工合成的物质或者加工食品有这样的劣迹——尤其是致癌能力，它一定会被口诛笔伐，拉出去枪毙。但是，蕨菜是一种‘古老纯天然的绿色食品’，所以人们对它的宽容能到纵容的地步。”

　　蕨菜致癌过去有记载

　　记者在网上搜索“蕨菜致癌”，发现此前就有营养学家呼吁过,蕨菜,绝对不可以生吃。因为，新鲜蕨菜含有致癌物质，不过在70℃的高温下这种致癌物质就会自动分解。而更多的是中医对于蕨菜功效的认定：能清热滑肠、降气化痰、利尿安神。

　　那么，蕨菜是不是真的是致癌野菜呢？南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，这种提法并不新鲜，早在1994年03期的《贵阳医学院学报》中就有有关“蕨菜致癌”的药理学研究记载。

　　从事该项研究的贵阳医学院药理学教研室的黄能慧等数位专家在《蕨菜致癌作用的实验研究》中指出，用新鲜甜蕨和苦蕨、处理甜蕨和苦蕨干粉饲养大鼠7个月后，4组动物中分别有6只(33.5%)、3只(18.75%)、2只(12.5%)、1只(6.25%)动物发生肠腺瘤；同时新鲜甜蕨、处理苦蕨两组，各有1只动物发生乳腺瘤。另外，用上述四种蕨菜匀浆分别给已接种艾氏腹水实体瘤4组小鼠灌服10天，结果显示，服用后瘤块增大，增重率分别为30.27%、11.01%、4.59%及1.83%，表明蕨菜有诱癌作用和促进肿瘤生长的作用。

　　但是同时，陈磊垚主任也表示，临床上到目前为止还鲜有因为吃蕨菜而致癌的报道。

　　“纯天然”≠健康安全

　　南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授介绍说，即便是一些“纯天然”的食品也可能有毒、有害。由于农药、化肥等广泛使用和一些不注重环保的工厂制造的工业污染，一些地区的空气和水等自然环境已经被污染，在被污染的环境下自然生长的植物虽然可以被称为“天然”，但却难保其纯净、安全。“纯天然”并不能等同于“健康”、“安全”。比如自然生长的野菜为了适应野外的恶劣环境，在长期的生长繁衍过程中，会产生某些毒性物质，以抵御外来侵害。此外，有些野菜对某些毒素具有很强的吸附能力，如香椿可吸附亚硝酸盐。如果野菜的毒物含量较多，就会对人体健康造成危害，严重的可以导致死亡。

　　食物有无毒性不能以其是否“纯天然”来判断，更不能简单地认为纯天然食品就一定优于加工过的食品。我们通过正规渠道购买的食品一般都是相对健康和安全的食品，在饮食上大家不必过分追求“纯天然”。

　　野菜怎么吃更健康

　　云无心博士在文中也写到，蕨，是第一个，或许是迄今为止发现的唯一一种能够致癌的食用植物。南京的营养专家也指出，大部分野菜还是安全的，南京自然医学会王城生副主任医师提醒广大读者，必须了解野菜的特性方可食用。王城生副主任医师向大家介绍以下三种常见野菜的吃法，大家不妨参考一二。

游园惊梦

这个云无心道长不知何方神圣, 这个研究结果也不知有几分可信.不过本着'少而精,多则祸'的原则, 大家吃蕨菜要悠着点哈. 可以腌制起来慢慢吃,我们也不介意去Coyote家再帮忙解决一些.  :D

游园惊梦

麓山
[quote]游园惊梦
新鲜出炉蕨菜鲜肉馅饼.

有情提示采蕨大军,貌似过量食用有致癌可能. 详情请自行百度.

真能干!

我采的蕨菜还在冰箱里呢. 量也不多. 那谁谁倒是得注意哦.[/quote]

谢谢. 用热水烫一下应该没事了.

游园惊梦

野隐
[quote]游园惊梦
新鲜出炉蕨菜鲜肉馅饼.

有情提示采蕨大军,貌似过量食用有致癌可能. 详情请自行百度.

:favor:  :wyy:[/quote]

小声说哈,那谁谁谁家还有存货. 要不版版组织一下打秋风?

SARS

游园惊梦
蕨菜鲜肉馅饼.

我怎么在山上没看到？ :shock:

panolover

SARS
[quote]游园惊梦
蕨菜鲜肉馅饼.

我怎么在山上没看到？ :shock:[/quote]

虽然我没采，但trail上确实不少，大小刚合适。

都怪你下的太快了。

panolover

跟往常一样，盼星星盼月亮，周四下午就看到虎哥懒人团的召集贴，一看名字，Mt. St. Benedict, 圣本笃山，马上决定报名。

诸位想必都知道现任罗马天主教皇是本笃16世，就是这个名字，当然他是第16个用这个名字的教皇。本笃本人是意大利的天主教徒，创立了西方的修道院制度，会章及其严格，影响深远。这扇想必充满着仙气，也顺便体验一下站得比教皇还高的感觉

:b.cool:

准点到达停车场，见到了不少人，山雨本不想开车，后来硬是被Morgan忽悠的就把车提过来了，我们两个还有12345就跳上豪车了。后来听说老虎还把车尽量都调配成suv，想直接开到upper trail head. 在mission 的husky停留的时候基本确认我们这辆车是只能停在lower parking lot, 要多拔高４００米两公里的样子。Alex要跟着老虎能开多远就开多远。 Coyote和河童的车那时算是刚刚到。

所以呢，我们这车笨鸟先飞，先出发了，争取赶些时间回来。过桥停车，往回走就到trail head了，一行四人10点钟就急匆匆的上路了。全是在林子里的之字路，还是很好走的。当然了，自己心里面还是觉得有点羡慕其它车的同学们。当然了，大家一致认为15公里1000米也应该没什么。

走了15分钟就又连接到石头路了，这时对讲机里面传来了枫导的声音说他们已经退到了我们停车的地方。这下后队变成了前队了。正在等的时候，看见老虎的车威风凛凛的上来了，然后是Alex的车，不由自主的投去了羡慕的眼神。大家说就还是走吧。就继续用两条腿追四个轮子。 :sl:

谁知过了没５分钟，发现老虎和Alex的车都停了。 :kx: 这么快就追上来了，高兴呀 :hh:

panolover

等他们两车的准备，最后大概不到10点40出发的。老虎车里面很稀奇的左了一位男同学，summitview，以前跟西人来过，不过走岔路了。看这名字就知道是登顶型的。大概常跟西人走，行军速度也是西人的速度。经常一晃就没了，让我想起了同样也是穿橙色衣服的googoo.

当然了，重中之重，终于有幸和久闻大名的香港帮四人组:Alex, Carmony, Gloria, Jinsi一起爬山了。想必他们当中大部分人为了下周的rockwall来做放松性训练，不然真没机会跟他们一起走：集合太早太远，又是背包难度也大。不像虎ＧＧ的懒人团 :hh:

走了不到１０分钟就到了一个非常秀气的瀑布。瀑布的附近也有一辆皮卡，上面有个大天线引起了大家的好奇。石头小溪不是很好走，有点后悔把gaitor留在了车上。不到一个小时就到了mckay lake, 地图上看已经没多远了。不过接下来的一段拔高会猛一点。稍微停顿一下就出发了，很快就发现trail上的雪多起来了。到后来连标记也看不清楚了。碰到了两个老外，他们有ＧＰＳ，以前也来过，在前面开路。我们就跟着他们。

12点半多一点，小Ｃ喊饿，Alex就建议在一片空旷的雪地里面吃午饭。他们夫妻两个拿出小坐垫坐在雪上，惬意呀
:cb:

对面那个很高的山疑似就是今天要爬的。上面的雪应该很大了，香港四人帮是肯定要上的，summitview 也是如此，我也决定上。 coconut 和　morgan都有些忧郁，但最后也都上了。事实证明是对的，１点出发，20分钟多一点就到顶了。当然trail标记几乎还是没有的。雪有一段还是很大。

风景还可以吧，周围树遮住了一些视线，照相，吃饭。那两个老外已经先到了，在那里烧热水呢。后来他们也展示了他们的车载电台，可以跟downtown通话，也可以到vancouver island。

２０多分钟后，枫下客和coyote 带领的娘子军，当然还有貌似林彪的sars 和  fiesta同学。红军终于在圣本笃会师了。不知为啥，老听到有人说西瓜西瓜，还以为麓山背上来了。后来转了一圈，连西瓜皮都没看见。
:ym:
无比怀念经常背西瓜的同学们呀，以走ＷＣＴ的为代表。虽然没西瓜，但我吃上了叉烧肉，除了morgan同学怜悯我的几块，从四处兜售叉烧肉的麓山同学那里顺了不少。 :favor: 还有dawn268的那个干子也很好吃。 :za:

panolover

(很久不写游记了，手生，有点不够流畅，望大家海涵 :sm51:）

2点45左右，算起来第一批登顶的已经在山上待了一个半小时了。决定拍集体照后就分批下山。之前有不少同学觊觎两老外所占据的大石头，后来终于如愿以偿。一共２３个，有不少看装束应该没有怎么爬过山的女士，但也都上来了。鉴于trail的状况不是很好，是很难得的。dawn268的两位朋友，coyote的朋友，还有蛰伏了很久的游园惊梦。 :cool!:

上山容易下山难，我一直是这么认为的。因为差不多下午三点了，加之雪已经被很多人踩过，所以跟来的时候比，软了很多，也滑了很多。加之自己的hiking boots底已经不太防滑，至少有两次踩进了雪窟窿里面。summitview 还是一路领先，fiesta尝试着用单杖滑雪，说很好玩。

一个小时多一点就到了湖边了，感觉后面的人应该过一段时间才回来，主要是我们的司机山雨，早回去也没有用。我就跟morgan两个人坐在湖边聊天， :kx: 待了有４０分钟，期间香港帮四人组经过，还有一个小老外不知哪里来的。

我们刚要决定走的时候听见了有声音，也看见了人影。MORGAN恶作剧的学起了野兽（像老虎）的叫声，我也跟着瞎起哄，被dawn268揭穿，不过据说还真唬到人了。 :roll:

走到瀑布的时候看见了sars和fiesta，说在那里已经等了差不多一个小时了。都有点冷了。fiesta还说能不能用飞石靠着山坡的冲力来把熊打死，肯定不可能，兔子还有可能。不信问带头采蕨菜的coyote :dh:

跟他们在一起在瀑布等大部队。等上来之后往下走看见了summit view 一个人坐在石头上不知道干嘛 :D ６点到停车场，一共８个小时. 商量着ＦＢ的事情，我因为第二天一早有事，所以就不去了。

后记：所谓的和尚寺因该是因为跟Trinidad的一个修道院Abbey同名。当然了，Westminster Abbey离这座山不远，从我们在HUSKY集合的地方可以远远看到。

谢谢大家！
the end.

野隐

:hw:  :jm: 端个板凳等下文美图

ALEXYIM

好文筆.