〔体温〕决定生老病死--石原结实

robin

第二章６

使身体寒凉的阴性食物和温暖身体的阳性食物

　　身体发冷偏阴性体质的人，多有喜欢如下食品的倾向。请在符合自己的选项前打勾。
　　橘子、菠萝等南方出产的、甜而多汁的水果
　　生蔬菜沙拉
　　馒头和面包
　　咖喱
　　蛋糕
　　蛋黄酱
　　牛奶
　　绿茶
　　咖啡
　　啤酒
　　中医认为以上都是使身体寒凉的阴性食物。选中的选项越多，你的身体偏向阴性的可能性越大。
　　我在第1章中讲过人的体质大致分成阴性和阳性，食物也分成使身体寒凉的阴性食物和温暖身体的阳性食物。
　　阴性食物柔软易食，阳性食物则比较坚硬，不经过烹制很难食用。也就是说，阴性食物的口感更好，更易食用。
　　如莴苣、生菜等叶类蔬菜是可以直接使用的阴性食物，胡萝卜、洋葱、牛蒡等根类植物都是直接咀嚼很费力的阳性食物。女性因为美容、减肥等原因很喜欢吃生蔬菜沙拉，殊不知反而会带来相反的效果。
　　阴性食物含有大量水分，吃得越多，身体中的水分蓄积的越多，身体越发寒凉。如果不通过运动和洗浴来发汗将水分充分排出，水毒就会蓄积下来，导致浮肿、水肿、血液循环不畅、焦躁、皮肤粗糙、头痛、神经痛、抑郁等。
　　特别是冬天，生蔬菜沙拉和甜而多汁的水果会加重身体的寒凉，一定要多加注意。想吃的话，就要在吃完后努力锻炼身体以升高体温，通过出汗和排尿把摄取的多余的水分排出去。
　　恢复健康的关键在于多吃与自己体质相反性的食物，尽量让体质接近中性。
　　第1章中的测试结果为阴性体质的人要多吃阳性食物，而阳性体质者要多吃阴性食物（现代人大多数是阴性体质，阳性体质的人很少）。
　　下面我介绍一下如何区分食物的阴阳（大体上可按一下标准进行区分，个别食物的阴阳需综合判断。如：西红柿虽为红色，但却属于阴性蔬果）。

产地：产自南方的食物为阴，产自北方的食物为阳

　　炎热的南国出产的食物属阴性，寒冷的北方出产的属阳性
　　住在南方的人生活在高温环境中，因此需要可以使身体凉爽的食物。典型的阴性食物有菠萝、香蕉、芒果等
　　北方水果有苹果、樱桃、葡萄、李子等，这些食物属中性，不具有使身体寒凉的性质。
　　此外，北方人钟爱的腌鱼、腌肉、酱、萝卜咸菜等都是使体温升高的阳性食物，即便不是北方人，在寒冷的季节，吃热气腾腾的米饭和面条，在加上腌鱼和萝卜咸菜也会身心健康。
　　这些食物的共同之处就是盐分高，盐是温暖身体的极阳之物。
　　“盐摄取的多，血压就会升高”，“盐对身体不好”…….似乎很多人认为盐是个坏东西，但这个“盐”指的是“化学合成的食盐”。
　　食盐（氯化钠）是由氯和钠构成的，摄入的食盐太多，血液中的钠含量会增加。而钠具有吸湿性，会将大量水分聚集在血液中。结果血液量增加，致使心脏输出血液的负担增加，血液就会上升。
　　如果不是人工盐，而是富含矿物质的天然盐的话，就无需担心是否会患高血压和脑中风了。而且，天然盐中含有人体必需的100多种矿物质，所以身体寒凉的体质者，最好积极食用天然盐。
　　面色苍白而瘦弱的人或白胖的人即便吃盐，血压也不会上升。不仅如此，盐的紧缩作用还会使水肿消失。
　　在蛞蝓上撒上盐，他就会缩小；用盐揉黄瓜，黄瓜里的水就出来了。虽不能将女性的人体比作蛞蝓，但盐的紧缩作用是确实存在的。

硬度：柔软的食物属阴，硬的食物属阳

　　柔软的食物是指水分和油分含量多的食物，他们会使身体寒凉。除了香蕉、桔子、菠萝、西瓜、面包等，海绵蛋糕、炸薯片、黄油、蛋黄酱、奶油等也是使身体寒凉的阴性食物。
　　相反，硬的食物含有水分较少。牛蒡、莲藕等根菜类，咸菜、瘦肉、薄脆饼、干果等都是温暖身体的阳性食物。
　　“现代人咀嚼不充分”，“现在的年轻人下颚窄，牙齿弱”，这些都是阴性体质的特征。
　　要想治疗寒症，不能只吃口感好的食物。应该吃有嚼头，需要充分咀嚼的食物，这样才能保证身体从阴性转为阳性。
　　另外就是相似性原理，及人的体型与常吃的食物相似的理论。
　　例如，白胖的阴性体质者都喜欢面包、蛋糕、黄油、蛋黄酱、葡萄柚等白色松软的食物，黑瘦的阳性体质者常吃牛蒡、葱等根菜和鱼干，贝干、葡萄干、李子干等发黑发硬等细长的食物。
　　由此可见，人的体型与所吃食物的形状相似。
　　如果你还想瘦3公斤的话，就不要在吃以往常吃的白色柔软的食物，而要改吃黑色坚硬的食物。
　　还有一个与相似理论有关的趣事。
　　很久以前，英国和中国就有吃核桃头脑就聪明的说法。英国对此进行的科学解释是，核桃中含有大脑活动所必须的B族维生素和亚油酸。但中医认为是因为核桃和大脑的形状相似。恐怕只有在产生阴阳概念的中国才会出现这样的“相似理论”。
　　我曾在瑞士著名的班纳医院研修，该医院用饮食疗法治疗疑难杂症，那里的医生给糖尿病人和加有芸豆的萝卜汁。
　　因为芸豆中含有大量胰岛素的组成成分——锌，当时我看到芸豆后突然发现，芸豆荚的形状与分泌胰岛素的胰腺的形状及其相似。
　　人常说“以牙还牙，以眼还眼”。补充和与患病部位形状相似的食物，疾病就会转好，实在不可思议。
　　日本也有“肝脏的萃取液对治疗肝病有效”，“眼睛不好的人多吃鱼眼”等说法。从科学角度看，鱼眼中含有丰富的DHA，他对眼睛有极大好处。
　　此外，必要的食物适时进入人体，人也会觉得很香。听起来不可思议，但这的确是真的。自己下厨或在外面吃饭的时候，应用这一理论也是有好处的。

颜色：青、白、绿色食物为阴，红、黄、桔、黑色食物为阳

　　苍白的人通常是患有贫血和寒症的阴性体质，青、白、绿色的冷色系食物也是使身体寒凉的阴性食物。
　　莴苣等叶类蔬菜、牛奶、面包、面条、豆腐、绿茶、白糖等阴性食物。“绿茶有利于身体健康”“温暖的绿茶应该可以温暖身体”，出于这样的考虑而大量饮用绿茶，体温会不断降低，导致水肿。
　　相反，就像气色好的人和面色发黑的人是阳性体质一样，红、黄、桔等暖色系，甚至颜色发黑的食品都能温暖身体。
　　瘦肉、鱼、荞麦面、炒饭、糙米、裙带菜、海苔、黑豆、纳豆、红茶等都是阳性食物
　　我们可以概括为冷色的为阴性，暖色的为阳性，防止一时弄不起。寒凉体质者吃红糖比吃白糖好，喝红葡萄酒比喝白葡萄酒好，吃糙米强于吃白米，吃黑色的面包强于吃白色的面包。
　　说点题外话，白色的牛奶是阴性食物，但乳酪却是阳性食物。为什么呢？这是因为乳酪是牛奶加热固化后制成的，颜色也从白色变成了黄色。颜色变深是因为他转变为温暖身体的食物，阴其有紧缩身体的作用，所以阴性体质者可以多食用。
　　相反，牛奶有松弛身体的作用。
　　妈妈们因为牛奶能帮助长高，于是让孩子多喝牛奶是可以理解的，不过牛奶会使身体寒凉、体温下降、身姿不挺拔。因为牛奶为阴性，有的孩子一喝就会腹泻，与其让阴性体质的孩子喝牛奶，不如让他们吃奶酪更好一些。
　　我的大女儿是面色较黑的阳性体质，小女儿是皮肤雪白的阴性体质。
　　阳性体质的大女儿因为身体温暖，所以喜欢吃使身体凉爽的生食，如生蔬菜沙拉、牛奶。
　　阴性体质的小女儿小时候就常呕吐、流鼻涕、生眼眵，患泪腺炎，总是流眼泪。这些都是身体中蓄积的多余水分引发的症状。
　　她从小就喜欢在饭里加盐和酱油吃，现在也喜欢吃咸明太鱼子、小鱼干、煮鱼贝。吃香蕉的话就吃香蕉干，吃葡萄也是吃葡萄干，只吃颜色深的脱水变硬的食物，这大概是身体本能地需要阳性食物的缘故吧。
　　因为人的体质各不相同，每个人都有吃了有效身体的食物和可以不必勉强食用的食物。我并不强迫女儿必须什么都吃，而是让他们吃喜欢的东西。
　　让他们选择适合自身体质的饮食，这种“偏食”使得她们没有偏向极阴性或极阳性而能健康地成长。
　　孩子们没有阴阳的概念和营养学方面的知识，她们只是本能的感应身体的需要而偏食。
　　把需要的食物放在婴儿嘴边，他就会好好吃，如若放的是不喜欢的或不想吃的东西，他就会转过脸去，可以凭本能感知这个东西是需要还是不需要的。虽然常言道“良药苦口”，但实际上并非如此，真实的情况是“良药甘口”。
　　因此大家不要为“这个必须吃”、“那个不许吃”等营养学的常识和流行所迷惑，应该养成凭本能感知“自己真正想吃的是什么”的习惯。
　　饱腹时，食欲中枢处于麻痹状态，所以很难感觉到吃饱了，而减少饮食量，让胃放松下来，就会有清晰的感觉。

形状：向上生长的是阴性，向下伸展的是阳性

　　向上生长是寻求太阳的热量。也就是说，因为自身寒凉才向热的方向生长，所以是阴性食物。
　　现在的孩子身体整体较高，也可以解释为本身是阴性体质，需要向太阳寻求热量，因而不断长高。以前还有豆芽菜儿童（个子高但身体单薄的孩子）的说法。
　　阴性蔬菜有莴苣、生菜、豆芽等，它们都副含水分，比较柔软，使身体寒凉。
　　不过也有例外，菠菜、油菜、大葱等颜色深的蔬菜会使我们的身体暖和起来。
　　此外，卷心菜、大头菜、白菜等叶子卷曲起来的蔬菜不会使我们身体寒凉。
　　向下伸展是要钻进阴凉的土壤中使身体凉爽。因为本身是温热的阳性体质，所以才要向土里钻。
　　阳性蔬菜有牛蒡、胡萝卜、芋头、大葱、洋葱、姜、山药等。
　　煮芋头、炒牛蒡丝等家常菜被人们称为有“妈妈的味道”，吃了之后身心都会很温暖，这不仅是因为菜肴里面有妈妈的爱，还因为他们是阳性蔬菜。

味道：酸味是阴，咸味是阳

　　要说酸味食物的代表，首先要说到的就是醋。
　　醋富含钾（要促进钠的排泄和降血压的作用），会使身体寒凉。
　　富含钾的食物有莴苣等叶类蔬菜，以及黄瓜、西红柿、橘子、香蕉、鳄梨、还有牛奶、啤酒等。
　　用大量酸味沙拉汁拌的生蔬菜沙拉会使身体寒凉。盛夏为了节食吃一些没关系，寒冷时请换成温热的沙拉。
　　含钠的盐是极阳之物。咸梅干、酱、酱油、咸明太鱼子、小白鱼干、咸菜、乳酪等有温暖身体的作用。
　　寒冷的日子想吃酱油拉面、喝味噌汤就是因为身体觉得冷。阴性体质者不必担心适当食用盐会造成盐分过量。
　　我以前访问过世界闻名的前苏联高加索地区的长寿村。那里90岁、100岁的人还在每天工作，非常健康。120岁左右的人才被认为是老人。在高加索的长寿村，90岁、100岁的人还是“年轻人”。
　　为什么这样呢？
　　他们既没有特别的饮食习惯，也不是素食主义者。如果非要找出理由的话，那就是他们大量使用一种叫做“玛茨尼”的酸奶和乳酪等乳制品（基本不喝牛奶）。
　　所有上年纪的人都会吃很多通过蒸煮去掉多余脂肪的肉，蔬菜水果吃的也很多。
　　高加索地区原来就是盛产蔬菜水果的地方，苹果、樱桃、葡萄、李子等都很甜美。举行宴会的时候，坐在葡萄架下，大家可以一边摘葡萄，一边喝葡萄酒。
　　这其实与日本人的饮食差异并不大，比较大的不同只有两点。
　　一是食材新鲜，其次就是使用的调味料都是天然的，如盐是天然的石盐，增加甜度时只使用蜂蜜。
　　我参加的宴会上，餐桌上放有很多装有石盐的小瓶，那些长寿的老人在吃一些食物的时候会撒上这些盐。
　　乳酪是咸的，黑面包也是咸的，尽管如此，却没有一个人为高血压烦恼。
　　我将此事告诉著名的长寿研究学家德拉齐斯利比教授，他说：“听说日本有反盐风潮，真是很奇怪。盐对身体是非常重要的，使人体日常所必需的。只要通过劳动出汗将多余的盐分排出体外，就没有问题。”　
　　我很赞同他的意见

野隐

有点意思，谢谢分享！

robin

整个中医学其实就是在调节身体和精神的阴阳和五行的平衡。

《易经》说宇宙的本质是平衡和和谐。

关注自己的身体和心境，由于某种原因不平衡，赶快调整过来，通过饮食和精神方法。长期的偏离平衡叫负性平衡，会生病的。

robin

正面情绪就像上面的阳性食物，负面情绪就好象阴性食物，交替着来，不要长时间处于负面情绪中。当然也不要长时间处在正面情绪中，长时间处于亢奋状态，不如意是人之常情，不要太过于抑制。 喜伤心，整天的没完没了的太高兴，会乐极生悲的。---平常心

jerrybj

[quote="robin"]第二章６

　　　　啤酒
　　中医认为以上都是使身体寒凉的阴性食物。选中的选项越多，你的身体偏向阴性的可能性越大。

Are u sure 中医 has beer on its list?
　　
　　我将此事告诉著名的长寿研究学家德拉齐斯利比教授，他说：“听说日本有反盐风潮，真是很奇怪。盐对身体是非常重要的，使人体日常所必需的。只要通过劳动出汗将多余的盐分排出体外，就没有问题。”　
　
It's Time to End the War on Salt
http://www.scientificamerican.co ... end-the-war-on-salt

robin

[quote="jerrybj"]

robin
第二章６

　　　　啤酒
　　中医认为以上都是使身体寒凉的阴性食物。选中的选项越多，你的身体偏向阴性的可能性越大。

Are u sure 中医 has beer on its list?
　　
　　我将此事告诉著名的长寿研究学家德拉齐斯利比教授，他说：“听说日本有反盐风潮，真是很奇怪。盐对身体是非常重要的，使人体日常所必需的。只要通过劳动出汗将多余的盐分排出体外，就没有问题。”　
　
It's Time to End the War on Salt
http://www.scientificamerican.co ... end-the-war-on-salt

我不能确定，这个是网上说的，来自风靡日本的书。

不过，啤酒对你来说没事，啤酒喝阴了，还有二锅头，就阳回来了。

starlight

:aa5: 学习了。