用烤箱做紫薯干的方法 (ZZ)

lulululu

不管是用烘干机还是烤箱，开头的步骤都是一样的，要把红薯上锅蒸熟，到筷子可以插过就可以了，然后剥皮，切片，放到烤架上，放烤箱用低温烘干或者烘到自己喜欢的口感，我一般都是烘到半干的样子，这个时候软绵绵又很有韧性的很好吃。

烤箱要低温，各家烤箱不太一样，我家的烤箱在同样温度设置下会比正常的烤箱温度高一些，所以一般用200F或者225F。

我觉得紫薯做薯干效果不如橘红色或者黄色红薯的好，做出来有点太面太柴。