鲜虾土豆饼 (ZZ)

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用料:
1：冰冻带壳虾300克，去肠去壳洗净沥水切小粒，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉1大匙，香油2茶匙拌匀腌20分钟。
2：土豆两个，200克，去皮洗净切块。
3：盐1/3茶匙，生粉1大匙，葱两条切葱花。
4：菜籽油4大匙。
做法：
用料简单（图A）。小锅加水3/4杯放入土豆块，置炉上开大火煮滚，调小火煮15分钟。沥去多余的水冷凉，用勺压成泥（图B）。取一盆放入土豆泥，1和3料拌匀（图C）。