红酒牛排

飞鱼

原料：

牛排，洋葱，红葡萄酒




做法


1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。

用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，
而且煎的时候传热快

2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。



3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。


4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。



5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，
放入牛排翻匀，使其均匀受热。
中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。