红焖带鱼的做法(ZT)

dida · 发表于 2006-7-10 17:46:14

很简单的:鱼两面用油煎轻点,撒一点醋盖上锅焖一下, 把料酒,酱油,花椒面(或几粒花椒),几个干红辣椒, 几瓣大蒜切片,葱,姜切丝,一大勺糖,一小勺盐,加在一个碗里,再兑点水搅拌一下,倒入鱼锅里, 再加热水没过鱼身一多半,盖上锅小火炖十五分钟左右,汤收干时剩一点汁,就可撒上香菜就出锅了.特点是鱼肉嫩香辣,很下饭呢!

咖啡事点 · 发表于 2006-8-20 19:45:43

难道里面不用加点醋吗，你下次做的时候加点醋试试

Happyatu · 发表于 2006-8-21 11:21:54

加醋更好吃

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