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发表于 2016-7-8 11:45:32
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提供几款素菜做法:
凉拌芦笋和金针菇。烫的时候先在开水里加半勺蔬菜油,一点盐。先下芦笋,根据粗细掌握时间,2 - 3分钟吧,最后一分钟下金针菇,捞出来过凉水。把芦笋撕成细丝就行了。加凉拌调料。
凉拌拍黄瓜樱桃番茄, 黄瓜先用盐腌过, 冲干净, 再加麻油, 酱油, 米醋, 糖.加点香料叶, 樱桃番茄配色.
凉拌小菜---香菜,灯笼椒洗净沥干水,切小小块,喜欢食辣的可以加点切成薄片的小绿尖辣椒,再加些榨菜丝,加香油,糖,镇江香醋等略拌,放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出后稍拌即可食用,就着热粥,非常好吃。
芒果鹰嘴豆沙拉: 这个沙拉也可以加点坚果和牛油果,鹰嘴豆一罐冲净沥干, 芒果去皮切块, 甜洋葱1/4个切丝, 西红柿切块, Basil撕碎, 拌入沙拉酱(可自制:沙拉酱: 柠檬汁, 柠檬皮削, 橄榄油, 黄芥末酱, 蒜泥, 蜂蜜, 盐, 胡椒)
芒果松仁沙拉:芒果,松仁,混合蔬菜叶,放的酱料是用苹果醋,芝麻油,酱油,糖,橄榄油调和的酱料。这个调味酱很不错
腌菜花炒毛豆:腌菜花炒毛豆:青菜洗净沥干水分,切碎加盐,抓匀腌制2个小时。水烧开烫毛豆1分钟捞出沥干备用。锅中放油加切碎干辣椒炒香,加毛豆煸炒片刻再加挤干水分的腌菜花,翻炒片刻即可
松仁玉米凉了也挺好吃 |
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