抱歉抱歉,刚刚打了十天猎回来,一会儿再回复大家.

Jerry · 发表于 2006-8-23 18:09:58

我们去BC北部打了两只大MOSE.

虎行北美 · 发表于 2006-8-23 18:23:19

打着啦？什么时候再会餐一次？ :sm08:

yell · 发表于 2006-8-23 20:31:49

Jerry,你好。

请问在现在天气条件下，经过field dressing的moose肉如何可以长途跋涉运回家而不变质? 肉的Aging处理，你是怎么做的？

谢谢

枫下客 · 发表于 2006-8-23 20:54:12

Jerry
我们去BC北部打了两只大MOSE.

哇，又有鹿肉吃了。

英子 · 发表于 2006-8-23 22:20:09

照片呢？要活着的时候的。

白枫叶 · 发表于 2006-8-24 00:40:13

让偶们瞻仰一下那两只MOOSE的遗容吧.

西行客 · 发表于 2006-8-24 00:58:57

白枫叶
让偶们瞻仰一下那两只MOOSE的遗容吧.

没有问题,最好的方法就是摸摸Jerry和XXX的肚子,这样就能感受到更多啊 :lol:

lulululu · 发表于 2006-8-24 07:35:10

什么时候又能沾光开吃呀 :wink: ，谢谢上次Jerry的熊餐，FB得真开心 :lol:

Jerry · 发表于 2006-8-24 10:16:57

yell
Jerry,你好。

请问在现在天气条件下，经过field dressing的moose肉如何可以长途跋涉运回家而不变质? 肉的Aging处理，你是怎么做的？

谢谢

现在北部夜里在0度左右,白天又很热,对保存肉有一定难度.

我们是把打完的肉临时寄存在了附近的冷库中存了3天,回程时非常热,

我们在车上用大块的冰建了一个临时的MEAT COOLER,效果还不

错,如果有条件可以自己带一个冰柜.

有关肉的Aging处理,是在冷库中挂7天,除酸后的肉非常好吃.

Jerry · 发表于 2006-8-27 19:40:02

游客
去的是7B？ :lol:

是，那里MOOSE还算多。

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