[山友美食]Fanny姐的"15分鐘煲出綿到無米的瑶柱滑鷄粥"

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[山友美食]Fanny姐的"15分鐘煲出綿到無米的瑶柱滑鷄粥"

瑶柱滑鷄粥
1）瑶柱浸泡過夜
2）米和小麥洗淨倒掉水，放1茶匙油撈勻，入冰箱冷凍2小時以上
3）鷄切块，醃好備用（酒，醬油，糖，胡椒粉，鷹粟粉，麻油）
4）薑絲，蔥花備用
5）煲開水，水開後放瑶柱 ，五分鐘後放冰凍過的米，然後攪拌，大火煲10分鐘，轉中火5分鐘，放鷄块2分鐘，放薑絲熄火，悶10分鐘，放鹽，蔥花即可