绿豆糕 by GraceS

lulululu

这次饺子宴GraceS绿豆糕和柚子糖非常好吃，谢谢能干妹子GraceS分享的方子！

绿豆糕做法:
去皮绿豆洗净泡开(4小时或隔夜)；隔水蒸熟(水开后30分钟)；放入炒锅小火用铲子压(不要让它是一粒一粒的)，边压边加油和糖边翻炒(我用的葡萄籽油和牛油果油各一半，广东的黄片糖切成粉)；装饭盒压紧，凉后切块。
糖和油根据个人喜好随意，小火慢炒越久越香，如果太干淋点水。如果你有柚子皮糖，或玫瑰糖，或桂花糖，出锅前加，但一定要少不要盖住绿豆的香味。原味的也很好吃。
祝你成功!