说说你喜爱的月饼

LANMAO · 发表于 2006-9-23 09:17:30

月饼的种类实在太多,我最喜欢的是大班冰皮月饼,不知温哥华是否有卖.
以前在国内,距离中秋3个月,月饼就开始"泛滥",客户间的人情月饼,月饼票漫天飞,无意中也品尝了不少,但最爱还是大班冰皮.

LANMAO · 发表于 2006-9-23 09:19:36

ZT

大班」以其全球首創之冰皮月餅最為人所熟悉；自 1989 年推出以來，並引起整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。由所開發出的冰皮月餅，在 17 年間巳由單一產品演變成了一個新興行業；近年越來越多的本地公司加入生產冰皮月餅的行列，反映出冰皮月餅興起的巳成為不可逆轉的趨勢。

香港電台於 2004 年製作一個介紹香港創意工業電視節目「正在設計」，期內舉辦了一個名為「 10 個最代表香港的設計」的選舉，冰皮月餅獲選為最後 50 名候選名單之一，與廣受香港市民歡迎的咖喱魚蛋、菠蘿油、鴛鴦、炸兩及西米撈等位於同列，反映出「大班」首創的冰皮月餅在市民心目中已成為香港人文化的代表。

每年為其冰皮月餅開發新的口味，以滿足消費者口味變化及追求新意的要求。以 2005 年中秋為例，「大班」推出多達 25 種不同口味的冰皮月餅；冰皮月餅餡料的發展，亦巳由第一代的白蓮蓉及第二代的綠荳蓉，發展至目前以乳酪為餡料基礎的第三代。

無論在產品開發及宣傳上，大班冰皮月餅一直「反其道而行」。舉例說，傳統月餅予人油膩感覺，冰皮月餅則入口清新；傳統月餅口味單一化，冰皮月餅口味多元化。

LANMAO · 发表于 2006-9-23 09:21:03

同学们不妨介绍下自己喜爱的月饼哈.

虎行北美 · 发表于 2006-9-23 10:30:55

冰皮是什么？
:roll:

Mashimaro · 发表于 2006-9-23 20:41:04

最喜欢荣华：超YUMMY，但很肥，蛋黄真的是肥得流油。另外，包装也需改良，太老土。
美心的味道也还不错

但最欣赏奇华的包装：别具一格、素雅大方。

西行客 · 发表于 2006-9-23 22:20:59

我喜欢“云腿”月饼，便宜也好。 :lol:

Happyatu · 发表于 2006-9-24 07:25:15

大班
我知道richmond就有
他们给我介绍冰皮的时候，没想到还挺有名

啥月饼我都喜欢
就是没有得吃

LANMAO · 发表于 2006-9-25 19:55:05

虎行北美
冰皮是什么？
:roll:

冰皮似香蕉糕,煙煙un un.

LANMAO · 发表于 2006-9-25 20:04:21

Mashimaro
最喜欢荣华：超YUMMY，但很肥，蛋黄真的是肥得流油。另外，包装也需改良，太老土。
美心的味道也还不错

但最欣赏奇华的包装：别具一格、素雅大方。

恩,油蛋黄的我也爱吃,没准你也爱吃红烧肉,回锅肉什么的?因为我喜欢带皮的肉,哈.. :lol:

LANMAO · 发表于 2006-9-25 20:08:55

西行客
我喜欢“云腿”月饼，便宜也好。 :lol:

我查到了---云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼，馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品.

但不记得是否吃过 :oops:

LANMAO · 发表于 2006-9-25 20:10:53

我记得以前还有一种常吃的月饼,香口的:

伍仁月饼 ...里面有金华火腿及榄仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁等，入口清爽。

LANMAO · 发表于 2006-9-25 20:17:47

Happyatu
大班
我知道richmond就有
他们给我介绍冰皮的时候，没想到还挺有名

啥月饼我都喜欢
就是没有得吃

节照过,饼照吃才对哈....

		自动登录	找回密码
密码			注册