【山友美食by 金书】秘制烤鸡

lulululu

by 金书太太 - 统一回复（领导口述，本秘书整理）：
蒜碎，黑胡椒碎，料酒，生抽少许，盐少许，糖少许，油少许，马杀鸡之后腌制2-3小时；入烤箱前，在腌料里加入少许面粉和baking power 。
烤箱温度400F, 25-30分钟，架空烤，鸡皮面超上开始烤，10-15分钟翻面，又10分钟后再次翻成鸡皮面朝上，观察鸡皮成色，到自己喜欢的火候。
领导说大厨做饭，应随心随性，没有一定之规，每次皆有可能不同。抛砖引玉，仅供参考。

sunnyhu

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尼奥

卖相好