鸭子洗净用厨房纸吸干，炒香花椒和盐，磨碎抹匀鸭子并按摩，放冰箱两天（我觉得两天才够入味），锅里放一锅水加少许姜、葱、八角、料酒煮开放入鸭子煮滚关火等20分钟，再煮开再关火等20分钟，如此反复3次，放凉后鸭子放冰箱3、4小时即可斩件开吃 花椒要尽可能多放煮之前要把鸭子冲洗干净，还有水要淹过鸭子
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小黑屋|Archiver|手机版|北美户外俱乐部
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发表于 2022-4-4 17:21:09
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