清爽好吃的豆芽炒干丝(ZZ)

recipe

清爽好吃的豆芽炒干丝

用料:
1：绿豆芽500克，冲水沥干备用。
2：五香豆干125克，洗净切丝备用。
3：胡萝卜100克，去皮洗净切丝备用。
4：鸡汤1/4杯，盐1茶匙，白胡椒1/4茶匙。
5：橄榄油2大匙，葱花1大匙，蒜蓉1大匙，鸡精1/3茶匙。

做法：
大炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开大中火放入蒜蓉和一半的葱花炒香，加干丝和胡萝卜丝3翻炒半分钟，接着依次加入4料翻煮滚。等汁快干，倒入绿豆芽炒至断生，放下鸡精和剩余葱花兜匀出锅。