美味食譜

ASDFME

Date : Oct 3, 08
Ranger Boat 合夥創辦人Nina Wood 的美味食譜

40多年以來，很多北美魚友都對Wood家族有所認識，以為他們只在Ranger Boats 的生意發展，但事實，Wood家族亦染指不同類型的行業，而其中最重要的一環正是經營家畜生意。時至今日，Wood家族依然努力飼養牛隻，為美國家庭供應優質牛肉。

牛肉在人們的日常生活當中佔有重要位置，故此Wood家族與大家分享Wood家族家傳秘製的 “燒烤醬焗牛腩”！正如大家一樣，北美魚友很喜歡在室外燒烤，但有時天公不造美，這個食譜便可大派用場，讓北美魚友和大群親友安在家中，也可享受美味無窮的燒烤食品。用料：

燒烤醬焗牛腩，7至9磅牛腩，鬆肉粉，1 ½ 杯hickoey味燒烤醬，1 ½ 湯匙Worcestershire醬汁
1 湯匙洋蔥碎，1 茶匙Liquid Smoke，蒜鹽，鮮磨黑椒粒。

用刀叉把過多的肥膏清除，然後撒上鬆肉粉，再把牛肉平放於一個可放進焗爐的大盤上，混合所有其他材料後倒在牛肉上，再用保鮮紙密封，放入冰箱中最少6小時(最理想的是醃過夜)，然後拿走保鮮紙，再用錫紙包好，以300度焗5小時或直至全熟便大功告成！

試過以上祕方覺得好味，魚友可直接郵購Nina Wood 的最愛食譜(Nina’s Favorite Recipes)一書，請致電 1-(870)453-3210，每本US $9.95 (另加US $2.50和國外運費)。

撒上蔥碎和蘿蔔、土豆更
中式的兩款吃法。

Yesoutdoor Magazine 10月刊08年